![ひえのフムス](https://www.suzuya-rice.co.jp/hie/recipe/hie-hummus/hie-hummus.jpg)
![うるちひえ](https://www.suzuya-rice.co.jp/hie/uruchihie/uruchihie.jpg)
うるちひえ
あっさりとした食感や淡白な風味
うるちひえはイネ科ヒエ属のウルチ種の雑穀です。あっさりとした食感や魚のような淡白な風味から「フィッシュミレット」とも呼ばれています。ひえにはウルチ種しか存在しませんでしたが、最近モチ種のヒエが開発されました。
うるちひえをはじめ、ヒエにはマンガンや鉄分、亜鉛といったミネラルがバランス良く含まれています。
![店長の杉山](https://www.suzuya-rice.co.jp/common/tencho.jpg)
実は精白などの加工が難しいという短所があります。
栄養成分表(100g当たり)
エネルギー | 366kcal |
たんぱく質 | 9.4g |
脂質 | 3.3g |
炭水化物 | 73.2g |
食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
150g | 4562225620976 |
500g | 4562225623946 |
900g | 4562225627883 |
1kg | 4562225621966 |