もちひえ（もじゃっぺ）
粘り気がある在来種
もちひえ（もじゃっぺ）はイネ科ヒエ属の雑穀です。ひえにはウルチ種しか存在しませんが、岩手県の在来種が粘り気があることから「もちひえ（もじゃっぺ）」と呼ばれてきました。うるちひえに比べてパサパサしにくい特徴があります。最近この在来種を品種改良したモチ種のヒエが開発されました。
もちひえ（もじゃっぺ）をはじめ、ヒエにはマンガンや鉄分、亜鉛といったミネラルがバランス良く含まれています。
もじゃっぺの「ぺ」とはヒエのことで、白っぺや赤っぺという種類もあるそうです。
栄養成分表（100g当たり）
| エネルギー | 366kcal |
| たんぱく質 | 9.4g |
| 脂質 | 3.3g |
| 炭水化物 | 73.2g |
| 食塩相当量 | 0g |
※七訂成分表による推定値
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JANコード
| 150g | 4562225620976 |
| 500g | 4562225623946 |
| 900g | 4562225627883 |
| 1kg | 4562225621966 |
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