1
りんごを1cm角に切る。
ハトムギ粉のざくざくアップルパウンド
店長杉山のレシピ
バターを使わないで作るパウンドケーキです。ざくざくの歯ごたえとハトムギ粉の香りがよく合います。
レシピ担当／店長の杉山
豆・雑穀の専門店 すずや店長。
材料（3～4人分）
| ハトムギ粉 | 100g |
| りんご | 1/4個 |
| オリーブオイル | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 50g |
| シナモンシュガー | 小さじ1 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
作り方
2
卵を黄身と白身に分け、泡立て器で白身をメレンゲにする。
3
メレンゲにハトムギ粉・砂糖・シナモンシュガー・ベーキングパウダーを粉ふるいでふるい、軽く混ぜる。
4
オリーブオイル・黄身を加えて混ぜ合わせ、りんごも入れて混ぜる。
5
型に流し入れて、170℃に設定したオーブンで35～40分焼く。
ひとくちメモ
- 卵を2個にするとしっとり仕上がります。
- ハトムギ粉の香りや舌触りが苦手な方は、小麦粉と半々にすると良いでしょう。
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