卸町店長の千葉です。
5月に入り話題を拾ってきた書籍「粗食のすすめ」からの話も今回をもって完結の運びになりました。仕事柄、何か参考になる書物をと図書館に探しに行きたまたま眼にしたこの粗食のすすめには、穀物の販売業を営んでいるうえで大変、考えさせられたり驚かされたりした本でした・・・
前回は、作者の理想とする食卓の比率が主食を5とし、3.1.1が健康面等において最高だと言う事にふれましたが、今回は “雑穀屋の粗食のすすめ完結” の続きを読む
穀物中心で理想の食卓
卸町店長の千葉です。
新緑に彩られた、5月も後僅かですね。光陰、矢の如しと言いますがまさに月日の経つのが早く感じる今日この頃です。さて、「粗食のすすめ」から色々と話題を拾い集めてきましたけれど、この話題もいよいよ最終を迎えようかなと思っています。最後の話題は、作者がお勧めしている理想の食事スタイルにて話をまとめていきたいと思う所存です。
「粗食のすすめ」の中で作者が理想の “穀物中心で理想の食卓” の続きを読む
残業前にはご飯を食べましょう
卸町店長の千葉です。
前回は、社員食堂の改善に取り掛かった大手企業の食の拘りについて、「粗食のすすめ」の作者が感心された話についてふれましたが、きちんと健康を気づかった昼飯をとっているのとは逆にお粗末になっている夕飯について苦言をしている記事がありましたので、その事に今回ふれてみようかと思います。
サラリーマンの貧しすぎる夕食と題して書かれた記事がありました。その中によると、今、朝食にパンを食べる人が “残業前にはご飯を食べましょう” の続きを読む
社員食堂で雑穀
卸町店の千葉です。
今回も粗食のすすめから拾った話題でを元に話を進めたいと思っ
ております。いろいろと参考にさせて頂いている書籍「粗食のすす
め」は、2003年の6月に発行された本なんですが、その中に最近の
サラリーマンの昼食の改善を読み当てた様な話題がありました。
それは、今いろいろと話題になっている社員食堂いわゆる社食の
新しい取り組み方について書かれ “社員食堂で雑穀” の続きを読む
食品の安全
卸町店長の千葉です。
今回もまた、書籍の粗食のすすめから見つけた面白い記事か
ら話題をひろっていきたいと思います。
昨今の食品会社による産地偽装及び改ざんの為、食品の安全化
が叫ばれており小さなお子さんを持つご家庭のお母様方は、何
かと大変だと思います。特に小学校に入学前の幼稚園児を持つ
お母様方は、お昼のお弁当作り “食品の安全” の続きを読む
そばの実、そば米、そば文化
卸町店長の千葉です。
前回に引き続き今回も粗食のすすめの本に記載されていた事
からの話題に触れていきたいと思います。
前回は、震災直後の物資面の不足による粗食生活についてと炊
き出しに貰ったおにぎりについて終わりましたが皆さんは、おにぎ
りと言えば何を思い浮かべますでしょうか？
自分は、おにぎりと言って思い “そばの実、そば米、そば文化” の続きを読む
震災と粗食
卸町店長の千葉です。
皆さん、大型連休はいかがお過ごしでいましたでしょうか？
自分はと言えば、家でダラダラしながら昼間からお酒を飲んだ
りして過していましたね・・・
何もせず、ただ昼間からお気に入りの発泡酒を口にしたり、日
本酒を試したりなんて此れほどの贅沢はないと思うのは自分だ
けでしょうか？
今回も、前回に続いて粗食のすすめから話題を拾って行こう
かなと思っておりました。粗食と “震災と粗食” の続きを読む
麦飯は贅沢品
卸町店長の千葉です。
仙台駅東口に、仙台市が管理している図書館があります。
場所柄と施設規模の大きさゆえあまり施設としての存在を
知っている方は少ないと言っても過言ではないかと言える
その図書館につい先ごろ行ってきました。
自分は小さい頃から本が好きでして、暇があると昔から
本屋に行ったり図書館に “麦飯は贅沢品” の続きを読む
幻のもち米 女鶴伝説
卸町店長の千葉です。
４月に入り入学・入社祝にお赤飯を炊いたり、筍の季節やほっき貝の水揚げの時期になってきたせいか、それらの食材を使ったおこわ飯を楽しむ季節になり卸町店の店先では、もち米を購入されるお客様が見られるようになってきました。
宮城県では、震災の多大なる被害を受けた県南は亘理地区がほっき貝の水揚げ地であり、節分を境にほっき飯が亘理地区の食堂や料亭にお目見えし春の訪れを告げております。
その他、県南は丸森地区が筍の里 “幻のもち米 女鶴伝説” の続きを読む
はだか麦で作った焼酎
卸町店長の千葉です。
お取り寄せって皆さんやられた事が御ありでしょうか？
自分は以前、お酒（焼酎）を一年ほど取り寄せして楽しんだことがありました。
御多分に洩れず、自分も人並みに嗜む程度で嫌いな方ではありません。その所為か、弊社の男性陣で不定期ですが酒の席を設けたり、楽天店長の杉山氏とプライベートでよく飲みに行ったりします。
そのお酒の取り寄せですが、普段 “はだか麦で作った焼酎” の続きを読む