卸町店長の千葉です。
子供の頃に聞いた御伽話で、ジャックと豆の木と言うお話がありました。皆さんは、このお話をご存じでしょうか？ 知らないと言う人は、余りいないと思いますがあえて内容を言いますと、貧しい家庭に生まれ育ったジャックが母親に頼まれて町に買い物に出かけ途中で老婆に会い、金貨と豆を交換して家に戻ってしまうところから話が始まる不思議なお話です。小さかった子供の頃、あの豆は何の豆だったのかな～と考えたりもしま “ジャックの豆は青豌豆？そら豆？” の続きを読む
煎豆は携帯食にもできます
卸町店長の千葉です。
7月に入った所為か旅行雑誌等では、早くも夏祭りについての特集を取上げられているのを眼にします。7月の夏祭りと言えば手始めに七夕ではないでしょうか？
7月7日の夜に彦星と織姫が、1年1度だけ天の川を挟んで逢うと言う中国から伝わった星物語を題材にしたお祭ですね。七夕と言っても宮城県や他の東北の県は旧暦での星祭を各々の土地でやら “煎豆は携帯食にもできます” の続きを読む
清川颪とササニシキ
卸町店長の千葉です。
暦も7月に入った初日からの梅雨空の天気です。あいにく窓の外は雨降りで、このFacebookの記事を作成するのに気持ちが萎えてしまいますね。でも、この雨が上がれば暑い夏が本格的に到来する事を考え、気持ちを改めて頑張りたいですね。
この様な天気にふと思い浮かぶのが、宮澤賢治の「雨ニモ負ケズ」の詩が出てきます。職場のある卸町まで雨の “清川颪とササニシキ” の続きを読む
仙台市中央卸売市場のご案内
卸町店長の千葉です。
弊社のある仙台中央卸売市場には、魚介類を取り扱水産棟と青果類を取り扱う青果棟の二つがあり、その間に割って入っているのが弊社のある中央棟があります。その中央棟は、通称、仲店街と呼ばれ水産や青果の中卸しと違った卸問屋が店を連ねています。
お肉屋さんもあれば豆腐屋さんもあるし、ましてや漬物屋さんに味噌を扱っているお店やさんに乾物屋に海苔屋さ “仙台市中央卸売市場のご案内” の続きを読む
流行廃りと塩麹
卸町店長の千葉です。
6月に突入したかと思えば、もう僅かな日にちで終わりを向えて7月に入るんだな～とため息が出てしまっている今日です。自分は、両親とも死に別れて一人と1匹の生活をしています。その為、毎日の食事には何かと頭を痛めています。朝は、起きて直ぐに卸町まで出社しなければならないので、途中のコンビニ等でおにぎりを購入して店に到着したらすぐ “流行廃りと塩麹” の続きを読む
冷酒にあう豆料理 おろし青大豆
卸町店長の千葉です。
6月になり首都圏の方では、夏の風物詩の一つとも言えるビヤガーデンがOPENしているそうですね。こちら、仙台でも今頃はビヤガーデンOPENのニュースが流れてくる季節ですが、今年はニュースで聞いてはいないのですがどうなのか気になります。その代わり、仙台ではこの時期になると仙台市内にある中華系の食堂では、冷やし中 “冷酒にあう豆料理 おろし青大豆” の続きを読む
ソバなどで暑い夏をのりきる山形の食文化
卸町店長の千葉です。
いやいや、6月に入ったかと思えば半月も過ぎたんですね。時間の流れの速さをひしひしと感じてしまう今日この頃です。ついこの間までは、某アイドルグループの人気を表わす人気投票でTVや各メディアでは、その話題で持ち切りでしたね・・・
時代の流れに乗り、自分もついつい投票結果を観ていましたね。そのアイドルグループも姉妹グループ等もあり大勢による人気投票の結果1～60位までをTVで発表されていましたね。今回、選 “ソバなどで暑い夏をのりきる山形の食文化” の続きを読む
ひよこ豆の使い方
卸町店長の千葉です。
我が、すずやのある宮城県もとうとう梅雨入りしました。はたして、今年の梅雨は長引くのやら、それとも空梅雨で終わるのか・・・
昨年は、東日本大震災に見舞われ悲しみの癒えない中での時間の流れを体感していましたが、梅雨は短かったのを記憶しています。あっと言う間の夏の訪れと米の買占めによる米の品不足に頭を痛めていた夏でしたね。去年の夏は、津波の影響により被災地3県は “ひよこ豆の使い方” の続きを読む
からからせんべい 駄菓子の起源
卸町店長の千葉です。
6月に入り1週間が過ぎ、日に日に夏の暑さを肌に感じる今日この頃、つい数日前に暫く愛用していなかったシルバーアクセが黒く酸化していたので、シルバー磨きを探したが見つからずネットで酸化したシルバーの磨きを検索したら、歯磨き粉で元に戻ると書かれていましたが歯磨き粉が勿体無いので台所にあったクリームクレンザを駄目もとで使用したら見事に元のシルバーに蘇り思わぬ発見をしてしまった自分です。
ついこの間まで、TVのスポットで流れ “からからせんべい 駄菓子の起源” の続きを読む
幻の米 亀の尾からつや姫へ
卸町店長の千葉です。
平成24年に入って早くも半年に突入した今日この頃、皆様は、6月をどのようにお迎えしましたでしょうか。6月になると、あと数日でじめじめした梅雨がやってきますね。梅雨になれば、洗濯もままならなくなったりとかして嫌ですね・・・
ですので、早く梅雨が明けて晴れの天気の日が続く毎日にならないかと思っているじぶんです。
さて、月も新しくなったので新たな話 “幻の米 亀の尾からつや姫へ” の続きを読む