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こんにちは。すずや店長の杉山です。

最近お客様から、豆や雑穀の調理法・レシピなどをメールで
教えて頂けることが多くなり、とても感謝しております。
どうもありがとうございます。＜(_ _)＞

どんどん作っては写真を撮って皆様にご紹介したいのですが、
いかんせん身一つなも “すずやのメルマガ” の続きを読む

あわぜんざいを作ってみました、店長の杉山です。
つぶつぶ感が楽しい、タピオカ風のぜんざいになりました。
今度レシピを載せますので、皆さんもお試し下さいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

すずや店長の杉山です。いよいよ暖かくなってきましたね。

お客様から「豆を植えたら芽が出るの？」と質問を頂くことが
あるのですが、植えたことがない私は知識でしか答えることが
できませんでした。

せっかくの春なので、試しに植えてみようかな？と思ってます。
もちろん皆様にご報告し “すずやのメルマガ” の続きを読む

毎日何らかの豆料理を作っている、店長の杉山です。
昨日は「ずんだトースト」を作ってみました。
甘さやなめらかさが調節できて美味しかったですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは。すずや店長の杉山です。

先日は各地で強風が吹き荒れましたね。ご無事でしたでしょうか。
すずや的には、近くのコンビニの看板が落下して怖かったです‥。

もうすぐひな祭りの季節ですね。
ひな祭りといえば？ そう【ちらし寿司】と【甘酒】！

【甘酒】の方は先日のメ “すずやのメルマガ” の続きを読む

宮城県の農家では、あおばた豆や秘伝豆といった青大豆でも
味噌を作ります。

あおばた豆はヘソの部分が黒いので、仕上がりには少々黒い
ものが混じってしまいますが、豆自体は甘みがあって濃い味
なので、一味違った味噌に仕上がります。

他にも手作りで「甘口 “すずやのメルマガ” の続きを読む

夕飯に黒目豆でチリコンカンを作ってみました、
いつもブラックアイドピースのCDを聴いている店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

 

 

当店で扱っている【はらだのこうじ】は、質・味とも
ご好評を頂いております。
そのワケは‥

国内産上白米原料を100％使用、一枚一枚手作りで
仕上げた生タイプの板こうじだからです！！

作業的には丸一日か “すずやのメルマガ” の続きを読む

実は宮城県は、北海道に次ぐ大豆の生産量を誇ります（！）

大豆は高蛋白、低脂肪で畑のお肉、と言われているコトは皆さんも
ご存じのことと思います。

さ・ら・に☆

ミヤギシロメの特徴は大粒で甘味とコクの深みがあり、味噌は勿論、
豆乳にしても超美味な “すずやのメルマガ” の続きを読む