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こんにちは。朝市店長です。
今回は「こうせん」のご紹介。

こうせんは「麦こがし」「はったい粉」とも呼ばれている、
大麦を炒って挽いた粉のことです。

焙煎することにより、消化が良く香ばしくなります。
ビタミンＢを多く含むの “すずやのメルマガ” の続きを読む

緑豆やささげの栽培をお願いしている農家さんを訪問したら、お土産にじゃがいもを20キロも頂きました。
毎朝じゃがいもを食べるのが日課になっている店長の杉山です。

よく考えると「じゃがいも」って面白い響きですね。
じゃがいもじゃがいもじゃがいもじゃがいも‥

いつも当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
豆・雑穀の専門店 すずや　店長の杉山航平です。

当店は本日をもちまして、無事一周年を迎えることができました。
これもひとえに皆様のお陰と、心より感謝いたしております。

思えば昨年の今日は、本当に注文が入ってくるのだろうかと、
ただそればかりを考えなが “すずやのメルマガ” の続きを読む

【9月20日、すずやに何かが起こる‥。】

豆の栽培をお願いしている農家さんの畑に行ってきました、
店長の杉山です。

農家の大宮さんとは、黒平豆やあおばた豆、そば粉などを
取引させていただいてます。

今回は、国産が欲しいというお客様からのご要望を受けて、
ささげや緑豆の栽培を試 “すずやのメルマガ” の続きを読む

頑張ってリニューアルした【雑穀三種おためしセット】が、
楽天の雑穀ランキングで初の「３位」に輝きました！
苦労って報われるんですね(涙)、店長の杉山です。

お昼にカフェ風のお店でランチを食べてきました。

雑穀ごはんセットがあったのでもちろん注文！
「十五穀」と書いてあっ “すずやのメルマガ” の続きを読む

今月20日に向けて記念企画を構想中。
何の記念かは見てからのお楽しみ、店長の杉山です。

最近スタッフから「痩せたねー」とよく言われます。

雑穀三種ページのリニューアルに苦労したからなのか、
ごはんに入れる雑穀の量を２倍に増やしたからなのか‥

理由は良くわかりませ “すずやのメルマガ” の続きを読む

【雑穀三種おためしセット】ページのリニューアルを計画中。
一日256時間くらい欲しい店長の杉山です。

豆や雑穀の知識が増えると、自分にとっての「当たり前」が
どんどん大きくなっていきます。

お客様の気持ちに立ったサイトを心がけているつもりですが、
「こうして欲しい」「○○の情 “すずやのメルマガ” の続きを読む

すずやのメルマガ

すずやに緑米が新登場しました！

縄文時代に中国から伝わった緑米は、全国でも、また
古代米の中でも生産量が少ない貴重品種のもち玄米で、
市場に出回ることはほとんどないそうです。

ビタミンやミネラル、タンパク質などを多く含む緑米ですが、
注目すべき点は繊維質と “緑米の販売を開始しました” の続きを読む

今までご紹介していた雑穀特集の中で、これもご紹介して
おかなければ‥と思いつつ、うっかり忘れてしまっていた
「玄米と発芽玄米」のこと。

仙台朝市のお店でも楽天でも、玄米や発芽玄米をお求めに
なるお客様が多くなりました。

さて、まず玄米とは？

稲の籾殻を取った精白さ “すずやのメルマガ” の続きを読む

昨日からすずやもお盆休み。
久しぶりに盆踊りでも行きたい店長の杉山です。

調べてみたら、「日本三大盆踊り」なんてのがあるんですね。
「阿波踊り」って盆踊りだったんだ～。