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「FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）」
という運動をニュースで知りました、店長の杉山です。

官民一体で食料自給率の向上に取り組む運動だそうで、
私の大好きな小泉武夫さんも協力しているようなので、
参加してみようと真剣に考えています。

 

 

 

 

 

 

冷蔵庫に人参が余っていたので、ひじきの煮物を作りました、
ひじきの煮物と切干大根の煮物って、作り方が全く同じで
便利だな～といつも思っている店長の杉山です

南丹沢の山奥へキャンプに行ってきました、
セミがまだ鳴いていてビックリした店長の杉山です。
木の幹に毛がこびり付いていたのでオーナーに尋ねたら、
シカが体をこすり付けた跡とのこと。
結構いるもんなんですねぇ‥。

 

 

 

 

 

 

酒の肴に「とんぶり納豆」を作りました、
納豆とネギの割合はいつも１：１な店長の杉山です。

「とんぶり」は秋田名物、キャビアのような見た目と
プチプチとした食感が特徴のホウキギの実なのですが、
調べたらホウキギはアカザ科の一種だそうです。

アカザ科といえば、雑 “すずやのメルマガ” の続きを読む

週末は南丹沢の山奥へキャンプに行ってきます。
今度こそ食べられる野草を見つけたい！店長の杉山です。

夜のおつまみに、ひたし豆とチリコンカンを作りました。
寝袋がないので、夜通し飲む覚悟です(^^;

 

 

 

 

 

 

ごはんを炊こうとしたらお米が足りなくて、
半分近くを雑穀で補ってみた店長の杉山です。

昔の人の気持ちがなんとなく分かりました。

 

 

 

 

 

 

ふと思い立って農林水産省の大豆関連のページを開いたら、
非常にライトな感じで親しみが持てた店長の杉山です。

「大豆のまめ知識」のページが特にオススメ！

 

 

 

 

 

 

居酒屋で一周年記念パーティーを開きました、
生ビールよりもホッピーが好きな店長の杉山です。

ビールといえば、いわゆる「第三のビール」には、
原料にえんどうや大豆が使われていますね。
分かりやすい豆の味がするわけではありませんが。

‥豆だけの酒ってある “すずやのメルマガ” の続きを読む

居酒屋さんで「いいちこスペシャル」に惹かれました、
お酒はもっぱら日本酒な店長の杉山です。

何に惹かれたかというと、らしからぬそのボトル。

おかみさんに「かっこいいボトルですね」と聞いたら、
驚きの秘密を教えてくれました。

なんと、ボトルが「斜め “すずやのメルマガ” の続きを読む

お店のスタッフが自分で作った味噌を持ってきたので、
みんなで芋煮パーティーを開きました。
食べ過ぎて２時間も睡魔と格闘した店長の杉山です。

さて、このところ連日「事故米」の報道が流れております。

私どももお客様から質問を受けることがあるのですが、
当店では安全なお米だ “すずやのメルマガ” の続きを読む