豆・雑穀の専門店すずや blog

仙台朝市とのコラボ企画第一弾といたしまして、
おせちの「ひたし豆」用に青大豆と数の子のセットを予約受付中！
数の子が入ってないひたし豆なんて！店長の杉山です。

数の子は、数の子を扱って数十年の「佐藤敬商店」様より提供、
【カナダ産 折れ塩数の子 250g】です。

カナダなど太平洋産の数 “すずやのメルマガ” の続きを読む

店舗スタッフの三崎さんが、豆と雑穀を使った「おせち料理」
を作ってきてくれました。店長の杉山です。

ご本人も手探り状態だったそうですが、重箱に盛り付けた様は
まさに圧巻！

大田市場を見学してきました、店長の杉山です。

卸売市場といえば築地が有名ですが、あちらは鮮魚。
野菜や花なら実は大田市場が日本最大なんです。

今まで見てきた卸売市場では豆をほとんど見かけなかったので、
大田市場ならと、ドキをムネムネさせながら向かったのですが‥

豆ってそんなに人気な “すずやのメルマガ” の続きを読む

最近は白米と雑穀の割合を４：１くらいに増やして炊いてます。
「ごはんつぶを残しちゃだめよ」と教えられてきましたが、
小粒の雑穀を残さず食べるのは大変！店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

いよいよ12月に入りましたね、店長の杉山です。

おせちや味噌の仕込みなど、豆業界が忙しくなる季節ですが、
せっかく仙台朝市に店舗を構えているんだからということで、
朝市の他店とコラボレーションできないか考えています。

豆に合わせてこれも欲しい！などのご要望がございましたら、
メールやコメント欄で教え “すずやのメルマガ” の続きを読む

雑穀アドバイザーの奈美悦子さんがワイドショーで雑穀を
紹介してくれたそうで、注文が殺到しております。
僕も雑穀エキスパートとしてもっと頑張らなければ！
いろいろと刺激になりました、店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

２月にミヤギシロメで仕込んだ味噌が無くなりそうなので、
次はどの豆で作ろうか思案中、店長の杉山です。

という訳で「味噌作りセット」をご用意してみました！

大豆800g＋こうじ800g＋塩400gの内容で【1,780円】から、
すずやの十八番「送料無料セット」まで多数ご用意！
もちろん「味噌の作り方」マ “すずやのメルマガ” の続きを読む

雑穀にまたまたまた新商品が登場しました！
店長の杉山です。

その名は「香り米」！

香り米は古代米の一種です。
ジャコウ米とも呼ばれ、インドや中国では数千年前から
栽培されていました。

お米に混ぜて炊くと、ポ “すずやのメルマガ” の続きを読む

先日の【スズマル】と【黒神】に引き続き、
またまた新しい雑穀が仲間入りしました！店長の杉山です。

その名も【はだか麦】！

はだか麦は大麦の一種で、表皮が剥がれやすいことから
この名がつきました。脱穀しやすいので、表面の栄養が
削られることなく残ってい “すずやのメルマガ” の続きを読む