豆・雑穀の専門店すずや blog

出張ついでに築地市場、大田市場の場内を偵察してきました。
すずやも「仙台中央卸売市場」に店舗を持っているので、
いろいろ参考になればと考えていたのですが‥

すずやは日本一の豆屋なんじゃ？と本気で思ってしまいました、
品揃えに関しては負ける気がしない店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

妻の健康診断の結果が返ってきました。
数年前よりもいろいろな数値が改善していたらしく、
お医者さんにも驚かれたそうです。

いつも豆や雑穀を食べているからだとは思うのですが、
あまりにも色々な種類を食べているために、
どれがどれに効いて “すずやのメルマガ” の続きを読む

自宅のパソコンが壊れました。
以前働いていた所から「パソコンが動かないので見て欲しい」
と連絡が入りました。
弟から「パソコンが壊れたけど、新しいマシンは何を買えば
いいのか」としつこく相談に乗せられました。

２月はパソコンが壊れ “すずやのメルマガ” の続きを読む

貝豆を発芽させてみようと水に漬けてみたら、
見た目が貝そのものになりました。
パンダ豆、うずら豆、虎豆、ひよこ豆。
どうやったらそれらしく見えるか思案中、店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

日本放送協会の「試して合点」の低カロリーダイエット特集を
見ていて、ダイエットをする目的は「痩せるため」じゃなくて
「食生活を正常に戻すため」なんだな～と改めて思いました。
自分が作る料理の栄養バランスには自信がある店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

 

 

パキスタンへ行ってきました（父が）、店長の杉山です。
向こうでも「でん六」のような豆菓子があったのですが、
赤や緑に着色したヒヨコ豆、レンズ豆、チャナダールなど、
日本のものとは全く違う豆が入っていました。
今度はマーケット巡りをしてみたいです（僕も）。

 

 

 

 

 

 

弟が「花畑牧場の生キャラメル」を持ってきました。
日本人は大トロにしてもステーキにしても、
口の中で溶けてしまうような柔らかい食感が好きですね。

マグロなら赤身、ステーキも歯ごたえのある部位が好き、
手羽元は肉よりも軟骨の部分が楽しみな店長の杉山です。

まだ見ぬ豆を求めてネットを彷徨っていたら、
いろんな種類のさやいんげんの種豆を見つけました。

さやを収穫せずに枯れるまで待てば、
市場に出回っていない新しい豆が出てくるかもしれない‥。

栽培にも手を出してみたくなってきました、店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

先日ラスベガスで開かれた「国際家電見本市」で、
今のハイビジョンテレビよりも４倍以上も細かい画像を
表示できる「４Ｋ２Ｋ」というテレビが発表されていました。

改めてテクノロジーの進歩のスピードに驚かされます、
色んな意味でスローライフな店長の杉山です。