すずやのメルマガ
ラジオから流れてきた曲を聴いて、
なんだかK-POPみたいなメロディーだな～と思って調べたら、
まさにKARAのプロデュース陣が手がけた曲でした。
さすがヨン様ブームの前からK-POPを聴いている店長の杉山です。
韓国といえば焼肉やキムチが有名ですが、
NHK「あさイチ」で8/24に “韓国美人の秘密は豆乳? 家庭で大豆から豆乳を簡単に作る方法” の続きを読む
枝豆の代わりに年中食べられる、青大豆で簡単に作るひたし豆
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豆料理が苦手な方は少なくないと思いますが、
そんな方でも「枝豆」だけはお好きではないでしょうか。
豆料理の「甘い」「モソモソする」といったイメージとは逆に、
甘くなくてプリプリとした食感。
ただ季節物なので、年中食べられるわけではありません。
（外国産の冷凍物なら “枝豆の代わりに年中食べられる、青大豆で簡単に作るひたし豆 ” の続きを読む
「塩麹（しおこうじ）」を「はらだのこうじ」で作ってみました
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みなさんは「塩麹（しおこうじ）」をご存知でしょうか。
麹と塩と水だけで作る発酵調味料なのですが、
そのまま載せても漬けても美味しいということで、
専門書が出たりテレビで紹介されたりと話題になっています。
というわけで、僕も「はらだのこうじ」で仕込んでみました。
と言っても、材料を混ぜ “「塩麹（しおこうじ）」を「はらだのこうじ」で作ってみました” の続きを読む
東北六魂祭
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今週末に仙台で「東北六魂祭」というイベントが開催されます。
青森のねぶた祭、秋田の竿燈まつり、岩手のさんさ踊り、
山形の花笠、福島のわらじまつり、そして仙台の七夕まつり。
東北六県のお祭りが一同に集結するという、
どう考えても必見の超豪華な内容となっております。
そして僕は今日から横浜に出張です、店長の杉山です涙
震災で混ざり合ってしまった大豆で仕込む味噌
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震災で混ざり合ってしまった大豆たちを、
今朝まで「復興応援大豆」として販売させていただきましたが、
おかげさまで1,500kgもの大豆たちが巣立って行きました。
本当にどうもありがとうございました。
個人的にはこの豆を使って味噌を仕込もうと思っています。
味噌は寒い時期に仕込む “震災で混ざり合ってしまった大豆で仕込む味噌” の続きを読む
ヒトデやムカデの唐揚げ
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先日BSの洋楽番組を観ていたら、
一緒にいた父親が映像に文句を言い始めました。
曰く、こんな非現実的な映像を作って何の意味があるのか、
もっと普通の映像で良いではないか、といった調子です。
そんな父親は食の好奇心が旺盛で、北京に旅行に行った時には、
ヒトデやムカデの唐揚げ “ヒトデやムカデの唐揚げ” の続きを読む
憂鬱な6月
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憂鬱な6月が始まりました。
なぜ憂鬱かというと、国民の祝日が1日もないからです。
※8月もありませんが、お盆休みがあるのでハッピー。
いつものようにネットで調べてみると、
国が定めた記念日を休日化しようという動きがあるようで、
6月の記念日には「時の記念日」（6/10）などがあるとのこと。
というか、国が定めた記念日 “憂鬱な6月” の続きを読む
炭酸水ブーム
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僕はお酒以外の水分を摂る習慣がほとんどありません。
そのせいか喉が渇くことがあまりなく、
またお弁当などの時にもまったく必要性を感じません。
そんな僕ですが、最近ハマっている飲み物があります。
それは「炭酸水」。
元々お酒の割り物として “炭酸水ブーム” の続きを読む
大豆を甘辛煮にした「ぶどう豆」
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「ぶどう豆」。
僕が初めてこの名前を耳にしたのは数年前、
おせちに入れるぶどう豆が欲しいというお惣菜屋さんの話でした。
その時は話の内容から「丹波黒豆」のことだと分かり、
大粒の丹波黒豆がぶどうの巨峰に見えるからかな？
などとテキトーに連想して “大豆を甘辛煮にした「ぶどう豆」” の続きを読む
佐野ＳＡの「天狗のほし納豆」
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今日から東北新幹線が50日ぶりに全線復旧しましたね。
これまで移動には高速バスを多用していました。
というわけで休憩はサービスエリアに停車するわけですが、
佐野ＳＡで「天狗のほし納豆」を買ってみました。
干し納豆はその名の通り納豆を干したのもので、
ほんのり塩味が付いて “佐野ＳＡの「天狗のほし納豆」” の続きを読む