卸町店長の千葉です。
7月に入った所為か旅行雑誌等では、早くも夏祭りについての特集を取上げられているのを眼にします。7月の夏祭りと言えば手始めに七夕ではないでしょうか？
7月7日の夜に彦星と織姫が、1年1度だけ天の川を挟んで逢うと言う中国から伝わった星物語を題材にしたお祭ですね。七夕と言っても宮城県や他の東北の県は旧暦での星祭を各々の土地でやら “煎豆は携帯食にもできます” の続きを読む
清川颪とササニシキ
卸町店長の千葉です。
暦も7月に入った初日からの梅雨空の天気です。あいにく窓の外は雨降りで、このFacebookの記事を作成するのに気持ちが萎えてしまいますね。でも、この雨が上がれば暑い夏が本格的に到来する事を考え、気持ちを改めて頑張りたいですね。
この様な天気にふと思い浮かぶのが、宮澤賢治の「雨ニモ負ケズ」の詩が出てきます。職場のある卸町まで雨の “清川颪とササニシキ” の続きを読む
花豆栽培（３６） サヤの中。
花豆栽培（３５） 重さ。
オーストラリアの豆「Mung Bean（緑豆）」
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娘がオーストラリアへホームステイに行くことになりました。
海外へ行くと真っ先に現地の豆を探す僕としては、
娘にも何か見つけて来て欲しいのですが、
そもそもオーストラリアの食文化に豆があるか分かりません。
「Product of Australia」＆「Bean」などで検索してみると、
意外に出てくるのが「Mung B “オーストラリアの豆「Mung Bean（緑豆）」” の続きを読む
仙台市中央卸売市場のご案内
卸町店長の千葉です。
弊社のある仙台中央卸売市場には、魚介類を取り扱水産棟と青果類を取り扱う青果棟の二つがあり、その間に割って入っているのが弊社のある中央棟があります。その中央棟は、通称、仲店街と呼ばれ水産や青果の中卸しと違った卸問屋が店を連ねています。
お肉屋さんもあれば豆腐屋さんもあるし、ましてや漬物屋さんに味噌を扱っているお店やさんに乾物屋に海苔屋さ “仙台市中央卸売市場のご案内” の続きを読む
花豆栽培（３４） 大きさ
豆乳メーカーで短時間で大豆から豆乳を作ってみました
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豆乳メーカーなるものを買ってみました。
乾燥大豆と水を入れてスイッチを押すだけで、
20分後には出来たての豆乳を楽しめるというマシーンです。
大豆を一晩かけて戻し、ミキサーで砕いて鍋で慎重に加熱。
実際に豆乳を作った経験のある僕からすると、
乾燥大豆から20分というの “豆乳メーカーで短時間で大豆から豆乳を作ってみました” の続きを読む
流行廃りと塩麹
卸町店長の千葉です。
6月に突入したかと思えば、もう僅かな日にちで終わりを向えて7月に入るんだな～とため息が出てしまっている今日です。自分は、両親とも死に別れて一人と1匹の生活をしています。その為、毎日の食事には何かと頭を痛めています。朝は、起きて直ぐに卸町まで出社しなければならないので、途中のコンビニ等でおにぎりを購入して店に到着したらすぐ “流行廃りと塩麹” の続きを読む
花豆栽培（３３） オートフォーカス
早坂父の花豆栽培日記
幾度となくあげてきた豆の写真……
前回ついにマクロモードで撮影出来た!……筈だったのですが、私の携帯はなんと自動でオートフォーカスに戻ることが判明………。
31であげた写真もマクロモード撮影ではありませんでした(>_<)
そこで、三度目ならぬ、四度目の正直!!
