ネット - 豆・雑穀の専門店すずや blog

すずやのメルマガ

緑豆であんこを作ってみました、店長の杉山です。
一見するとうぐいすあん？緑豆を知らない方には驚かれるかも。

すずや仙台朝市店に来られる外国のお客様の話では、海外では
緑豆を甘く煮て、こしたジュースを冷やして飲むのだそうです。
なんでも美肌に効果があるのだとか。

春、ですね。
仙台は、あったか～い♪と思うと翌日にはガツンと寒くなったり、
花粉や黄砂が飛んでみたりで身体にキツい季節です(x_x)

超々個人的なコトなんですが（‥いつも？）私の子どもが
この春ピカピカの一年生になります(*^_^*)
いろいろ準備したり持ち “小学一年生の母親一年生” の続きを読む

こんにちは。すずや店長の杉山です。

最近お客様から、豆や雑穀の調理法・レシピなどをメールで
教えて頂けることが多くなり、とても感謝しております。
どうもありがとうございます。＜(_ _)＞

どんどん作っては写真を撮って皆様にご紹介したいのですが、
いかんせん身一つなも “すずやのメルマガ” の続きを読む

あわぜんざいを作ってみました、店長の杉山です。
つぶつぶ感が楽しい、タピオカ風のぜんざいになりました。
今度レシピを載せますので、皆さんもお試し下さいね。

岩手県産もちあわ

すずや店長の杉山です。いよいよ暖かくなってきましたね。

お客様から「豆を植えたら芽が出るの？」と質問を頂くことが
あるのですが、植えたことがない私は知識でしか答えることが
できませんでした。

せっかくの春なので、試しに植えてみようかな？と思ってます。
もちろん皆様にご報告し “すずやのメルマガ” の続きを読む

毎日何らかの豆料理を作っている、店長の杉山です。
昨日は「ずんだトースト」を作ってみました。
甘さやなめらかさが調節できて美味しかったですよ。

こんにちは。すずや店長の杉山です。

先日は各地で強風が吹き荒れましたね。ご無事でしたでしょうか。
すずや的には、近くのコンビニの看板が落下して怖かったです‥。

もうすぐひな祭りの季節ですね。
ひな祭りといえば？そう【ちらし寿司】と【甘酒】！

私の父は、料理らしいものはインスタントラーメンを作るくらいしか
出来ない人なのですが、唯一「ねぎみそ」（と父は呼んでいた）は時々作っていました。

たぶん自分が食べたくなるサイクルで作ってたんだと思います。
たびたび食卓に登場していたので‥。

宮城県の農家では、あおばた豆や秘伝豆といった青大豆でも
味噌を作ります。

あおばた豆はヘソの部分が黒いので、仕上がりには少々黒い
ものが混じってしまいますが、豆自体は甘みがあって濃い味
なので、一味違った味噌に仕上がります。

夕飯に黒目豆でチリコンカンを作ってみました、
いつもブラックアイドピースのCDを聴いている店長の杉山です。