ネット - 豆・雑穀の専門店すずや blog

ひとめぼれとお米の研ぎ方

こんにちは！朝市店長です。

10月は新米がどんどん出てきます。
おいしく炊いておいしいごはんをたくさん食べましょう！

当店では、ひとめぼれとササニシキを主に扱っております。
今回は、新米が入荷したばかりの「ひとめぼれ」をご紹介。

「FOOD ACTION NIPPON（フードアクションニッポン）」
という運動をニュースで知りました、店長の杉山です。

官民一体で食料自給率の向上に取り組む運動だそうで、
私の大好きな小泉武夫さんも協力しているようなので、
参加してみようと真剣に考えています。

冷蔵庫に人参が余っていたので、ひじきの煮物を作りました、
ひじきの煮物と切干大根の煮物って、作り方が全く同じで
便利だな～といつも思っている店長の杉山です

南丹沢の山奥へキャンプに行ってきました、
セミがまだ鳴いていてビックリした店長の杉山です。
木の幹に毛がこびり付いていたのでオーナーに尋ねたら、
シカが体をこすり付けた跡とのこと。
結構いるもんなんですねぇ‥。

酒の肴に「とんぶり納豆」を作りました、
納豆とネギの割合はいつも１：１な店長の杉山です。

「とんぶり」は秋田名物、キャビアのような見た目と
プチプチとした食感が特徴のホウキギの実なのですが、
調べたらホウキギはアカザ科の一種だそうです。

週末は南丹沢の山奥へキャンプに行ってきます。
今度こそ食べられる野草を見つけたい！店長の杉山です。

夜のおつまみに、ひたし豆とチリコンカンを作りました。
寝袋がないので、夜通し飲む覚悟です(^^;

ごはんを炊こうとしたらお米が足りなくて、
半分近くを雑穀で補ってみた店長の杉山です。

昔の人の気持ちがなんとなく分かりました。

ふと思い立って農林水産省の大豆関連のページを開いたら、
非常にライトな感じで親しみが持てた店長の杉山です。

「大豆のまめ知識」のページが特にオススメ！

こんにちは。朝一店長です。

今回は「共同購入って試したいけど迷っちゃうな～」
っていう方のために、あくまでもご参考までにですが、
スタッフがオススメする豆＆雑穀をご紹介します。

まずは当店のボスのオススメから。
それは【秘伝豆】！ “スタッフおすすめの豆&雑穀” の続きを読む

居酒屋で一周年記念パーティーを開きました、
生ビールよりもホッピーが好きな店長の杉山です。

ビールといえば、いわゆる「第三のビール」には、
原料にえんどうや大豆が使われていますね。
分かりやすい豆の味がするわけではありませんが。