カテゴリー: ネット

最近は白米と雑穀の割合を４：１くらいに増やして炊いてます。
「ごはんつぶを残しちゃだめよ」と教えられてきましたが、
小粒の雑穀を残さず食べるのは大変！店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

いよいよ12月に入りましたね、店長の杉山です。

おせちや味噌の仕込みなど、豆業界が忙しくなる季節ですが、
せっかく仙台朝市に店舗を構えているんだからということで、
朝市の他店とコラボレーションできないか考えています。

豆に合わせてこれも欲しい！などのご要望がございましたら、
メールやコメント欄で教え “すずやのメルマガ” の続きを読む

雑穀アドバイザーの奈美悦子さんがワイドショーで雑穀を
紹介してくれたそうで、注文が殺到しております。
僕も雑穀エキスパートとしてもっと頑張らなければ！
いろいろと刺激になりました、店長の杉山です。

 

 

 

 

 

 

２月にミヤギシロメで仕込んだ味噌が無くなりそうなので、
次はどの豆で作ろうか思案中、店長の杉山です。

という訳で「味噌作りセット」をご用意してみました！

大豆800g＋こうじ800g＋塩400gの内容で【1,780円】から、
すずやの十八番「送料無料セット」まで多数ご用意！
もちろん「味噌の作り方」マ “すずやのメルマガ” の続きを読む

雑穀にまたまたまた新商品が登場しました！
店長の杉山です。

その名は「香り米」！

香り米は古代米の一種です。
ジャコウ米とも呼ばれ、インドや中国では数千年前から
栽培されていました。

お米に混ぜて炊くと、ポ “すずやのメルマガ” の続きを読む

先日の【スズマル】と【黒神】に引き続き、
またまた新しい雑穀が仲間入りしました！店長の杉山です。

その名も【はだか麦】！

はだか麦は大麦の一種で、表皮が剥がれやすいことから
この名がつきました。脱穀しやすいので、表面の栄養が
削られることなく残ってい “すずやのメルマガ” の続きを読む

ふと思い立って、２合のお米に
もちあわ、いなきび、うるちひえ、黒米、赤米、
アマランサス、たかきび、丸麦、はと麦、そば米
を大さじ１杯ずつ混ぜて炊いてみました。

炊きたてはおこわのような香りがしてなかなか美味しかった
のですが、冷めたら固く “すずやのメルマガ” の続きを読む

雑穀を入れるだけでスナックができる機械を見てきます、
何の雑穀を入れようか考え中の店長杉山です。

油を使わなくてもスナックができるそうなので、
健康に気を使われるお客様にもピッタリ！
クルトンの代わりにも使えそうですね。

今月始めのメルマガにもサラッと書きましたが、

ついに新しい雑穀が仲間入りしました！店長の杉山です。

その名も【スズマル】と【黒神（こくじん）】！
どちらも黒千石と同じ小粒の大豆で、
【スズマル】は黄大豆、【黒神】は青大豆となっております。

本来は納豆やきなこ “すずやのメルマガ” の続きを読む