カテゴリー: たかきび

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たかきびはモロコシとも呼ばれ（トウモロコシとは関係ない
ようです）、その名の通り唐土（モロコシ：中国大陸のこと
です）から日本に伝えられた雑穀です。

※日本には、高粱（コーリャン）と呼ばれる品種が１４世紀
頃にはすでに渡来していた記録があるそうです。

たかきびは食物繊維、ミ “たかきびは挽肉の代わりにも使えます。” の続きを読む