カテゴリー: えごま

すずやのメルマガ

先日のメルマガで、えごまを「ゴマの仲間」と書いてしまい、
お客様からご指摘を受けてしまいました、店長の杉山です。
正しくは「シソの仲間」です。誠に申し訳ございませんでした。

頭では分かっているのに思わず、なことといえば、
ブラジルやオーストラリアの首都は今でもよく間違えます。

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雑穀エキスパートの講義や勉強を通して、いろいろな雑穀に
興味を持つことができました、店長の杉山です。
ところがその中で、うちで扱っているのに名前の出てこない
雑穀がありました。「えごま(荏胡麻)」です。

まぁゴマの仲間だし、雑穀協会としてはあまり重要視していない
という所でしょうが、おかげ “えごま(荏胡麻)を扱うことになりました” の続きを読む

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雑穀のエゴマにあまり興味を示さない僕のために、
上司がエゴマの専門書を買ってきてくれました。

お米と炊けない雑穀なんて・・というのが嫌いな理由でしたが、
ごまのように炒って使うだけじゃなくて、
お米と一緒に炊く「えめし」という食べ方もあるんですね。

僕の中でエゴマが変わりそうです、店長の杉山です。