The blessings of heaven and earth
卸町店長の千葉です。
つい１週間ほど前に地元のTV局の番組で隣県の岩手県の放送局さんと繋がり情報を交換すると言う趣旨のコーナーにおいて、岩手の方で旬を迎えたアマランサスの刈入れの話題が取り上げられていました。TVにて初めてアマランサスのなっているのを見その花の色の鮮やかさに感動いたしました。
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「○○の成分が豊富な豆や雑穀はどれですか？」
というお問い合わせをよくいただくので、
自分用に豆と雑穀をまとめた成分表を作ってみました。
単に食品成分データベースをプリントアウトしただけですが‥
いずれページにも分かりやすく載せる予定です。
これを見ていて１つの発見 “「低カリウム血症」には、「カリウム」の量が豆や雑穀の中で最大の、大豆やアマランサスがいいです。” の続きを読む
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radikoでラジオを聴いていたところ、
競馬の話題の中で「アマランサス」という言葉を耳にしました。
まさか馬の餌にでもしているのかと思い調べてみると、
「ヒカルアマランサス」っていう名前の牝馬がいるんですね。
馬主の方が女性のようですが、アマランサスがお好きなのかな？
ほかにも豆や雑穀の “ヒカルアマランサス” の続きを読む
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一昨年に早々と売り切れ、昨年は遂に入荷することがなかった
幻の「赤アマランサス」が、今月とうとう復活しました！
誰よりもまず僕が買います、店長の杉山です。
雑穀の中でも様々な栄養素でダントツのスコアを誇り、
モチプチとした食感が楽しいアマランサス。
中でも赤いアマランサスは “幻の「赤アマランサス」がとうとう復活！” の続きを読む