投稿者: suzuyablog

すずやのメルマガ

食事の中に含まれる肉の割合は一割以下な店長の杉山です。
魚を使う時は肉は使わず、肉も魚も使わない時もあります。
僕のような人を「セミ・ベジタリアン」と呼ぶらしい。

昨夜、久しぶりにフライドチキンを食べました。
すごく美味しかった‥

すずやのメルマガ

知り合いが勤めている会社に、香るブレンド雑穀のファンが
いるそうです。
特に教えてあげたわけでもなく、純粋なファンとのこと。
身近でそういう話を聞くと嬉しくなります、店長の杉山です。

すずやのメルマガ

今日3月3日は桃の節句、そういえば5月5日は端午の節句。
なんで7月7日は七夕の節句じゃないんだ！
と思って調べたらちゃんと五節句の一つでした。

9月9日は菊の節句なんですね。
また一つ勉強になりました、店長の杉山です。

「ハヤシライス」「キャベツとキュウリの千切りサラダ」
「細切り昆布の煮物」「ホウレンソウのおひたし」を
１時間弱で作りました。
これでも僕にとっては記録的なスピード！
なんとなくシェフ気分を味わった店長の杉山です。

このところ、娘のダンス発表会でバックに流す用の
「一年を振り返って」的な映像を編集してます。

ソースはHDVだけど、作業しやすいようにSDで取り込んで
カット、MIXしたBGMを重ねて、うまくシンクロするように
トランジションで調整‥

なんとなくクリエイター気分、略してなんクリ店長の杉山です。

妻に「ブレンド雑穀を作って欲しい」と頼まれて、
【香るブレンド雑穀】とだいたい同じ分量で作ったのですが、
味も食感も全然違うものが出来上がりました。

あれは緻密に計算された分量だったんだなぁ‥と、
自分で作っておきながらたいそう感動してしまいました、
また新しいブレンドを作っ “すずやのメルマガ” の続きを読む

出張ついでに築地市場、大田市場の場内を偵察してきました。
すずやも「仙台中央卸売市場」に店舗を持っているので、
いろいろ参考になればと考えていたのですが‥

すずやは日本一の豆屋なんじゃ？と本気で思ってしまいました、
品揃えに関しては負ける気がしない店長の杉山です。