投稿者: suzuya_staff

朝市店長です。

立冬が過ぎ、寒さが日々増しています。
朝市店はこれから１年でもっとも忙しい１２月に向けて準備を進めているところです。
体調を崩してなどいられないこの時期
おいしいものを食べて体力をつけなくちゃ！
・・・と言う事で、完成した味噌（今年2月中旬に仕込んだ味噌）の出番です！！！

天地返しをしたあとは、
カビが発生することもなく
おいしそうな赤味噌、仙台味噌に仕上がりましたよ。

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