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「ひとめぼれ」といえば、コシヒカリやあきたこまちと並んで
全国的に有名なお米のブランド銘柄です。
人気の秘密は、適度な粘りと甘み、大粒でツヤのある炊き上がり。
また育てやすいことから、作付面積は全国第２位！を誇ります。
今では各地で獲れたひとめぼれが売り場に並んでいますが、
実はここ宮城県の古川農業試験場で誕生した品種です。
広瀬川や北上川が運んでくる豊富な水と肥沃な土壌を背景に、
江戸時代より全国有数の米どころとして名を馳せてきた仙台平野。
その名声に恥じない米こそ、この「ひとめぼれ」なのです！
