当店の丹波黒大豆を仕入れている小田垣商店さまから、
「丹波の黒さや」という枝豆が届きました。
写真を撮るのも忘れてスタッフでおいしく頂いてしまいましたが、
大粒で黒ずんだ外見、さつま芋や栗にも似た複雑な風味など、
思わず唸る格別の一品でした。
丹波篠山に店を構える小田垣商店さまは、
明治元年より丹波の黒大豆を扱う老舗中の老舗として、
また「黒豆の中の黒豆」丹波種を全国に広めたパイオニアとして、
全国に知れ渡る「日本一の黒豆問屋」です。
去年の丹波地方は歴史的な不作に見舞われてしまいましたが、
今年は飛切極上の大玉黒大豆が楽しめることを願っております。
