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今年もやります！仙台朝市とのコラボ企画！
おせちの「ひたし豆」用に、数の子と青大豆を予約販売！
実は自分が食べたいから開催してます、店長の杉山です。
おせち料理の定番、ひたし豆
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ひたし豆とは、青大豆を硬めに茹でて調味液に浸したもの。
東北地方ではこれに数の子を加えたものが、
おせち料理の定番として親しまれています。
豆には「まめ（丈夫）に暮らせますように」という願い、
数の子には「二親（ニシン）から子供がたくさん生まれますように」
という願いが込められています。
数の子はカナダ産に限ります
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その理由は、カナダ産が一番パリポリとしているから！
太平洋のニシンは、海草に卵を産み付けます。
そのため卵の粘着力が高く、パリポリとした歯ごたえの良い
数の子になるのです。
中でもカナダ産は、最高級の評価を得ています！
カナダなど太平洋産の数の子は粒がしっかりしていて硬いので、
ポリポリとした食感を存分に楽しむことができます！
朝市で数の子を扱って六十年
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今年もご協力いただきますのが「佐藤敬商店」さま。
宮城県民の台所、仙台朝市で数の子を扱って六十年！
毎年この時期だけで、数百キロの数の子を捌くそうです。
今回も特別に、中間マージンのかからない「朝市価格」で
カナダ産の塩数の子を提供していただきました。
調べてみたら楽天最安値みたいですよ！
予約受付は明日までとなっておりますので、ぜひお見逃しなく！
