大豆が手に入らない海外の地で味噌を作る場合、ひよこ豆で味噌を仕込んでみましょう。

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味噌を仕込んで５回目の今年、かねてから試してみたかったひよこ豆で仕込んでみました。
大豆が手に入らない海外の地で代用に使われるというひよこ豆。
今年の夏の出来上がりが楽しみです。