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ふと思い立って、２合のお米に
もちあわ、いなきび、うるちひえ、黒米、赤米、
アマランサス、たかきび、丸麦、はと麦、そば米
を大さじ１杯ずつ混ぜて炊いてみました。

炊きたてはおこわのような香りがしてなかなか美味しかった
のですが、冷めたら固くなってしまいました。
歯ごたえもバラバラで、私の大大大好きなアマランサスの
プチプチ感もかき消されてしまいました‥。

また一つ勉強になりました、店長の杉山です。