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私がブレンドした「香るブレンド雑穀」は、
毎日食べても飽きないように、またアレルギーのことを考えて、
そばや大豆といった類は敢えてブレンドしませんでした。
おかげで色々な雑穀をブレンドしているにも拘らずクセのない
風味に仕上がったのですが、裏を返せば他の雑穀をトッピング
しても楽しめるブレンドということになります！
私のお気に入りトッピングはもちろん「アマランサス」。
ＮＡＳＡが宇宙食への採用を検討しているほど優れた栄養価！
なんて話は抜きにして、ただひたすらに美味しいんです。
とびっこのようなプチプチ感、粒を舌で選り分けて噛んだ時の、
小粒なくせにモチッと主張する感じ‥
あぁ、今晩もアマランサスを混ぜて多幸、いや炊こう‥
香るブレンド雑穀を大さじ１減らす代わりにトッピング雑穀を
大さじ１入れたり、ブレンド雑穀の分量はいつも通りで、
そこにトッピング雑穀を加えたりと、お好みの加減で大丈夫。
「雑穀と同じ大さじ分の水を加える」ことさえ忘れなければ、
難しいことは何もありません。
（実はトッピングに夢中になって水を入れ忘れることが多々
あるんですよね、私の場合‥）
