えごまで作るえめし

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雑穀のエゴマにあまり興味を示さない僕のために、
上司がエゴマの専門書を買ってきてくれました。

お米と炊けない雑穀なんて・・というのが嫌いな理由でしたが、
ごまのように炒って使うだけじゃなくて、
お米と一緒に炊く「えめし」という食べ方もあるんですね。

僕の中でエゴマが変わりそうです、店長の杉山です。