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「 卸町店長 」 一覧

新米が出揃いましたよ 

2012/10/16 | 未分類

卸町店長の千葉です。 どうも、10月も半月が過ぎまして卸町の店頭には新米が出揃いましてお米コーナーは賑やかに並んでいます。お盆過ぎあたりから気の早いお客様が新米はまだかと聞いて来たりもされました

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アマランサスの刈入れの時

卸町店長の千葉です。 つい1週間ほど前に地元のTV局の番組で隣県の岩手県の放送局さんと繋がり情報を交換すると言う趣旨のコーナーにおいて、岩手の方で旬を迎えたアマランサスの刈入れの話題が取り上げら

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そばが恋しい季節

2012/10/09 | そば

卸町店長の千葉です。 最近、日毎日毎に寒さを感じてきているこの頃です。10月に入ってからは身体を温めてくれる温かい食べ物が恋しくなってきています。特にラーメンをはじめ日本古来の蕎麦やうどんを事あ

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稔りの秋、旬を喰らう2

2012/10/04 | 小豆

卸町店長の千葉です。 10月に入りこの月の旬は何かと調べてみた処、面白いことに小豆が今月の旬と言うことになっているみたいです。これは、北海道の方で収穫の時期に当たるからからだと思います。  小

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稔の秋、旬を喰らう

2012/10/02 | 未分類

卸町店長の千葉です。 10月に入り、ますます肌寒くなって来ているこの頃ですが、本格的に稔りの季節を迎えて秋の野菜や果物がお店屋さんの店頭に並び始めていますね。我がすずやの店頭にも新米のひとめぼれ

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最近ネットで見かけたキーワード

2012/09/28 | 大豆

卸町店長の千葉です。 このFacebookを担当するようになってから、記事を書く上でいろいろと参考にしようと思い著名人のブログを良く見たりしています。その中で最近よく見る言葉がありました。それは

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秋の豆料理と見てみれば

2012/09/25 | ひよこ豆

卸町店長の千葉です。 9月もいよいよ終わろうとしています。本格的に稔りの秋を迎え、豆の刈入れも始まってきています。これから店頭には、少しづつ新物の豆が入荷して来るのが待ち遠しいです。 季節柄の

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秋の夜長に読書でも

2012/09/21 | 未分類

卸町店長の千葉です。 昨夜から久しぶりの雨に見舞われた日本列島ですが、この雨を機会に本格的な秋の訪れがやってきました。今まで昼の温度が30度以上の日々が続いていて夏バテならぬ秋バテ状態が当たり前

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飽食の時代がもたらした物は

2012/09/18 | 未分類

卸町店長の千葉です。 店頭にて接客の方に従事ていると、決まってお米だけを求めに来る個人商店の店主の方が来られます。昔から商売をされている方々が中心に訪れる卸町市場なので、年配の店主の人が圧倒的に

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雪国が生んだ先人の知恵

2012/09/14 | 未分類

卸町店長の千葉です。 いよいよ秋に突入しているせいか店頭の方には、もち米を購入される方々が沢山訪れています。この季節になると秋の食材を使ったおこわ飯が出まわる時期ですので皆さんそれぞれにもち米を

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高原花豆フライ
高原花豆をまさかのフライに?!

こんにちは、朝市店長です。 ひと雨ごとに秋の気配が・・・というフ

鞍掛豆水煮のレシピ
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ

 鞍掛豆はそこそこ知られていて、黒い部分が馬の背に 鞍を乗せたように

鞍掛豆入 玄米ご飯
鞍掛豆いり 玄米豆ご飯

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 玄米のプチプチと鞍掛豆のホクホクがおい

鞍掛豆のひじき和え
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鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 市販のお惣菜で手軽に一品。 材料

鞍掛豆とハト麦のサラダ
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