すずやのメルマガ
青森県産の紅金時は、今では生産量も少なく、
しつこいようですが「幻の金時」と呼もばれています。
では、すずやでも人気のある大正金時とは何が違うのか？
紅金時は型崩れせずキレイな紅色が出るということで、
お赤飯に大変向いています。
少々小粒で、また煮え “幻の紅金時” の続きを読む
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明けましておめでとうございます。＜(_ _)＞
北京の露店でヒトデの素揚げを食べた、店長の杉山です。
自由市場で穀物屋を色々と見てきました。
何よりも店員と客の熱気が凄まじかったです。
緑豆の緑と金時の赤のコントラストが印象的でした。
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１２月も半ばになり、当すずやでもお正月準備で
小豆や黒豆をお求めの方が多くいらっしゃいます。
そこで今回は●黒豆●にふれてみたいと思います。
マメに働き、マメで健康であることを願って、おせちには
欠かせない黒豆の煮豆。丹波黒豆が大人気です。
本場・兵庫県丹波の篠山 “すずやのメルマガ” の続きを読む
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小豆は各地で栽培されていますが、主要産地は北海道です。
他にも丹波地方の大納言や珍しい白小豆もご用意しています。
小豆の約２０％はタンパク質で、その中でも赤い品種の皮には
アントシアニンが含まれ、亜鉛などのミネラルが豊富です。
☆あんこを作ってみよう☆
小豆は水で戻さなくても良 “すずやのメルマガ” の続きを読む
白小豆のご紹介
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白小豆は小豆の一種で、黄色味がかった外見をしています。
デリケートで栽培が難しいため生産量は少なく、高級食材として
高値で取引されています。中でも丹波産は貴重です。
赤小豆よりも風味、甘み共 “白小豆のご紹介” の続きを読む
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自然豊かで、空気も水もおいしい蔵王山麓で、豆には
定評があり、地元ではかなり有名な 大宮さん という
方が作った、あおばた豆を毎年仕入れています。
この新豆を楽しみにしている方も少なくありません！！
あおばた豆って‥？
甘みとコクのある青 “すずやのメルマガ” の続きを読む
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雑穀を食べ始めたら体重が減り始めた、すずやＣＯＯの杉山です。
とはいえ１ヶ月強で増えた４キロの半分弱ですが。
しかも食事の記録をつけていた訳ではないので、雑穀ダイエットと
の因果関係は不明瞭。メルマガで皆様にお勧めしようと思ったので
すが、あまりにも情報が不足している事に気付きました‥。
さっそく今日から体重と食 “すずやのメルマガ” の続きを読む
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１ヶ月間パソコンの前に座り続けていたら、体重が３キロも増えて
いた、すずやＣＯＯの杉山です。
「自分は太らない体質」と思い込んでいただけにショックは大きく、
生まれて初めてのダイエットを決意したわけですが、朝から晩まで
パソコンパソコン。運動といえば通勤で自転車に乗ることくらい。
フィットネスクラブに入会す “すずやのメルマガ” の続きを読む
すずやのメルマガ
こんにちは。すずやＣＯＯの杉山です。
私が楽天店のページを作り始めてから、今日でちょうど１ヶ月が経
ちました。思えば毎日１０時間、平日も休日も関係なくパソコンの
前に座り続けてきた訳ですが、そんな私の体にある変化が起きてい
ました。
実はこの１ヶ月で、体重が “すずやのメルマガ” の続きを読む
すずやのメルマガ
はじめてメールさせて頂きます。
すずやでCOO※として働いている杉山と申します。
この度はすずやとして、また私の人生でも初めてのメルマガを書か
せて頂きました。最後まで読んで頂けたら、そして次号からも購読
して頂けたら、こんなに嬉しいことはございません。
どうぞよろしくお願いい “すずやのメルマガ” の続きを読む