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そばが恋しい季節

2012/10/09 | そば

卸町店長の千葉です。 最近、日毎日毎に寒さを感じてきているこの頃です。10月に入ってからは身体を温めてくれる温かい食べ物が恋しくなってきています。特にラーメンをはじめ日本古来の蕎麦やうどんを事あ

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花豆栽培(42) 収穫した紫花豆で甘煮とゼリーを作ってみました。

2012/10/07 | 花豆, 栽培

8月に収穫した豆をやっと料理しました。 紫花豆の『甘煮』と『ゼリー』です☆ 甘煮は花豆をたっぷりの水につけ(今回は7時間浸水させました)、 四回ゆでこぼしをしつつ柔らかくなるまで茹で

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花豆栽培(41) 収穫。

2012/10/06 | 花豆, 栽培

早坂父の花豆栽培日記 すっかりご報告が遅くなってしまいましたが、 花豆……実は収穫しておりました! 収穫日は8月25日。 高いところになっているのは取りあえず無視して手の届く範囲を収穫

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万全の体制で臨んだ健康診断

2012/10/05 | 未分類

すずやのメルマガ 僕にしては珍しく前夜のアルコールを完全に断ち、 21時には床に就いて万全の体制で臨んだ健康診断。 しかし視力は1.5までしか測れないとの話が。 それ以上は「1.5以上」と

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稔りの秋、旬を喰らう2

2012/10/04 | 小豆

卸町店長の千葉です。 10月に入りこの月の旬は何かと調べてみた処、面白いことに小豆が今月の旬と言うことになっているみたいです。これは、北海道の方で収穫の時期に当たるからからだと思います。  小

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稔の秋、旬を喰らう

2012/10/02 | 未分類

卸町店長の千葉です。 10月に入り、ますます肌寒くなって来ているこの頃ですが、本格的に稔りの季節を迎えて秋の野菜や果物がお店屋さんの店頭に並び始めていますね。我がすずやの店頭にも新米のひとめぼれ

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ポリフェノールの香り

2012/09/29 | 黒米

すずやのメルマガ 黒米ごはんを炊くと赤ワインのような芳醇な香りを感じます。 濃い紫色に炊き上がるので錯覚かとも思いましたが、 そう云えば黒豆を煮ている時も同じ匂いを覚えます。 三者に共

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最近ネットで見かけたキーワード

2012/09/28 | 大豆

卸町店長の千葉です。 このFacebookを担当するようになってから、記事を書く上でいろいろと参考にしようと思い著名人のブログを良く見たりしています。その中で最近よく見る言葉がありました。それは

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秋の豆料理と見てみれば

2012/09/25 | ひよこ豆

卸町店長の千葉です。 9月もいよいよ終わろうとしています。本格的に稔りの秋を迎え、豆の刈入れも始まってきています。これから店頭には、少しづつ新物の豆が入荷して来るのが待ち遠しいです。 季節柄の

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南米大陸各国の国民食で使われる「いんげん豆」 カナリオ豆,フェジョンプレット,カリオカ豆

こんにちは、朝市店長石垣です。 朝市店の店頭には、 1.今話題の商品 2.季節の行事にちなんだ商品 3.店舗スタッフがオススメの商品 4.商品入れ替えのための値下げ商品 ・・・などがあ

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高原花豆フライ
高原花豆をまさかのフライに?!

こんにちは、朝市店長です。 ひと雨ごとに秋の気配が・・・というフ

鞍掛豆水煮のレシピ
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ

 鞍掛豆はそこそこ知られていて、黒い部分が馬の背に 鞍を乗せたように

鞍掛豆入 玄米ご飯
鞍掛豆いり 玄米豆ご飯

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 玄米のプチプチと鞍掛豆のホクホクがおい

鞍掛豆のひじき和え
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鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 市販のお惣菜で手軽に一品。 材料

鞍掛豆とハト麦のサラダ
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鞍掛豆の水煮を使ったレシピ はと麦が入ってお肌もツルツル?!

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