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山形県産の特別栽培 秘伝豆

2008/03/28 | 青大豆

すずやのメルマガ 山形県産の特別栽培秘伝豆が入荷しております! 「元気いっぱい!」については後ほど‥。 秘伝豆は東北各地で作られていますが、山形産が最も有名です。 当店で扱っている【あ

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2008/03/19 | 未分類

こんにちは。すずや店長の杉山です。 最近お客様から、豆や雑穀の調理法・レシピなどをメールで 教えて頂けることが多くなり、とても感謝しております。 どうもありがとうございます。<(_ _)>

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2008/03/14 | 未分類

あわぜんざいを作ってみました、店長の杉山です。 つぶつぶ感が楽しい、タピオカ風のぜんざいになりました。 今度レシピを載せますので、皆さんもお試し下さいね。   &nb

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2008/03/10 | 未分類

すずや店長の杉山です。いよいよ暖かくなってきましたね。 お客様から「豆を植えたら芽が出るの?」と質問を頂くことが あるのですが、植えたことがない私は知識でしか答えることが できませんでした。

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2008/03/01 | 未分類

毎日何らかの豆料理を作っている、店長の杉山です。 昨日は「ずんだトースト」を作ってみました。 甘さやなめらかさが調節できて美味しかったですよ。    

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2008/02/26 | 未分類

こんにちは。すずや店長の杉山です。 先日は各地で強風が吹き荒れましたね。ご無事でしたでしょうか。 すずや的には、近くのコンビニの看板が落下して怖かったです‥。 もうすぐひな祭りの季節です

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ねぎみそ

2008/02/22 | 未分類

私の父は、料理らしいものはインスタントラーメンを作るくらいしか 出来ない人なのですが、唯一「ねぎみそ」(と父は呼んでいた)は時々作っていました。 たぶん自分が食べたくなるサイクルで作ってたんだ

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2008/02/22 | 未分類

宮城県の農家では、あおばた豆や秘伝豆といった青大豆でも 味噌を作ります。 あおばた豆はヘソの部分が黒いので、仕上がりには少々黒い ものが混じってしまいますが、豆自体は甘みがあって濃い味 な

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2008/02/18 | 未分類

夕飯に黒目豆でチリコンカンを作ってみました、 いつもブラックアイドピースのCDを聴いている店長の杉山です。        

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こうじでの甘酒作り

2008/02/15 | 未分類

私の母の甘酒は、こうじではなく酒粕で作ったものでした。 なので「自分も作ってみなければ、お客様に伝わらない!」 と鼻息も荒く、こうじでの甘酒作りに挑戦! こうじは生き物、温度が高すぎると死ん

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高原花豆フライ
高原花豆をまさかのフライに?!

こんにちは、朝市店長です。 ひと雨ごとに秋の気配が・・・というフ

鞍掛豆水煮のレシピ
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ

 鞍掛豆はそこそこ知られていて、黒い部分が馬の背に 鞍を乗せたように

鞍掛豆入 玄米ご飯
鞍掛豆いり 玄米豆ご飯

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 玄米のプチプチと鞍掛豆のホクホクがおい

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鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 市販のお惣菜で手軽に一品。 材料

鞍掛豆とハト麦のサラダ
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鞍掛豆の水煮を使ったレシピ はと麦が入ってお肌もツルツル?!

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