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鞍掛豆いり 玄米豆ご飯

公開日: : 青大豆, 鞍掛豆

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ
玄米のプチプチと鞍掛豆のホクホクがおいしい
栄養価の高い豆ごはんです(玄米モード無しの炊き方)。

材料(2合分)
・玄米2カップ
・水 3カップ
・塩 ひとつまみ
鞍掛豆の水煮1/2カップ
※玄米モードがある炊飯器の場合はそれに合わせて調整して下さい。

1.下準備をします。
 玄米を籾殻や虫喰いを取り除き2~3回洗う。
 ※研ぐのではなく、ゴミ等を洗い流す感じです。
 両手で包み込んで優しく洗うと良い。

2.水3カップ(玄米の1.5倍の水量)、鞍掛豆の水煮1/2カップと
ひとつまみの塩を入れ7~8時間浸水後、炊飯する。

3.炊き上がったら、ムラなく混ぜ合わせ出来上がり。

鞍掛豆入 玄米ご飯

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