*

最高級・最大粒な「群馬県嬬恋村産 高原花豆」が入荷しました。

公開日: : 最終更新日:2013/09/17 花豆, 高原花豆

すずやのメルマガ

「群馬県嬬恋村産 高原花豆」が新たに登場しました。
初めて見た時はあまりの大きさに笑ってしまいました、
豆フェチ店長の杉山です。

高原花豆は、その名の通り高原で取れる大粒の花豆のことです。
大粒なことで有名な紫花豆をもはるかに凌ぐ大きさを誇り、
冷涼で標高が高くなればなるほど粒が大きくなります。

逆に標高が低いと実が付きにくく、
近年の温暖化の影響もあって収穫量が減ってきているとのこと。
また栽培に手間がかかるため、農家も敬遠しがちなのだそうです。

主に高級品として甘露煮や甘納豆に利用されています。
とても食べ応えのある風味豊かな豆なので、
シチューやラタトゥイユなど煮込み料理にもオススメ。

★ 群馬県嬬恋村産 高原花豆
群馬県嬬恋村産 高原花豆

 

関連記事

no image

紫花豆、白花豆について

こんにちは。朝市店長です。 雑穀のご紹介を一通り終えましたので、今回は花豆のご紹介。 花豆は

記事を読む

no image

花豆栽培(13) 豆の中身。

早坂父の花豆栽培日記 じゃん!!     &nb

記事を読む

no image

花豆栽培(23) 白花開花。

早坂父の花豆栽培日記 なんて言っていたら今度は白花豆の花が咲きました。 &nbs

記事を読む

no image

花豆栽培(20) もう一歩。

早坂父の花豆栽培日記 咲きそうで・・・咲きません。   &nbs

記事を読む

no image

花豆栽培(12) 足りない・・・・。

早坂父の花豆栽培日記 蔓が延びすぎて棒が足りなくなってしまいました!! &nbs

記事を読む

no image

花豆栽培(35) 重さ。

早坂父の花豆栽培日記 23日にこうだったのが    

記事を読む

no image

花豆栽培(5) シャキッ。

早坂父の花豆栽培日記 キレイな双葉になりました♪    

記事を読む

花豆収穫1

花豆栽培(41) 収穫。

早坂父の花豆栽培日記 すっかりご報告が遅くなってしまいましたが、 花豆……実は収穫しておりま

記事を読む

no image

花豆栽培(4) 葉っぱ。

早坂父の花豆栽培日記 中から葉っぱが出てきました! 双葉です。  

記事を読む

花豆栽培 5月5日

花豆栽培(11) 白花豆。

早坂父の花豆栽培日記 今更なのですが、ずっとアップしていたのは「紫花豆」の写真でした。

記事を読む

高原花豆フライ
高原花豆をまさかのフライに?!

こんにちは、朝市店長です。 ひと雨ごとに秋の気配が・・・というフ

鞍掛豆水煮のレシピ
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ

 鞍掛豆はそこそこ知られていて、黒い部分が馬の背に 鞍を乗せたように

鞍掛豆入 玄米ご飯
鞍掛豆いり 玄米豆ご飯

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 玄米のプチプチと鞍掛豆のホクホクがおい

鞍掛豆のひじき和え
鞍掛豆のひじき和え

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 市販のお惣菜で手軽に一品。 材料

鞍掛豆とハト麦のサラダ
鞍掛豆とハト麦のサラダ

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ はと麦が入ってお肌もツルツル?!

→もっと見る

  • 2021年1月
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31  
  • 弊社は全国でも珍しい「豆と雑穀の専門店」です。 国内外より厳選した60種類以上の穀物を取り揃えております。
    豆や雑穀がもっと身近な存在になるよう、レシピや薀蓄も交えながら、 穀物とお客様を繋ぐ架け橋の役割を果たして参ります。
PAGE TOP ↑