*

藤花豆の含め煮

公開日: : 最終更新日:2013/09/18 花豆, 藤花豆

すずやのメルマガ

新入荷の藤花豆を使って含め煮を作りました。
いつもは煮汁に溶け出した栄養が勿体ないと、
水を極力替えないで煮ていたのですが、
花豆しかも在来種となればアクが強いと思い、
初めて徹底的に茹でこぼしてみました。
結果いつもと違った透明感のある仕上がりに、
藤花豆の含め煮

新たな境地を見出した店長の杉山です。

藤花豆の通販はこちら
藤花豆販売

関連記事

no image

花豆栽培(25) 花のその後・・・。

早坂父の花豆栽培日記 最初に咲き始めたところの花が完全に終わったので、 こんな感じに。

記事を読む

no image

花豆栽培(30) 枯れ……

早坂父の花豆栽培日記 下の葉っぱが枯れ出しました(◎o◎)  

記事を読む

no image

花豆栽培(22) あ・・・終わり?

早坂父の花豆栽培日記 最初に咲いた花がしおれてしまいました。 けっこう花の咲いている時間

記事を読む

no image

花豆栽培(35) 重さ。

早坂父の花豆栽培日記 23日にこうだったのが    

記事を読む

no image

花豆栽培(17) 順調に。

早坂父の花豆栽培日記       &n

記事を読む

no image

花豆栽培(36) サヤの中。

早坂父の花豆栽培日記 豆を一個取ってみました。 比較にと十円玉と定規。 &nb

記事を読む

no image

花豆栽培(4) 葉っぱ。

早坂父の花豆栽培日記 中から葉っぱが出てきました! 双葉です。  

記事を読む

no image

花豆栽培(29) プチ豆ふたたび

早坂父の花豆栽培日記 前回上げた豆の写真がよく分からないと不評だったので 改めまして

記事を読む

no image

花豆栽培(39) 枯れ進行。

早坂父の花豆栽培日記 枯れ具合が進行中です。    

記事を読む

no image

花豆栽培(3) 皮の中。

早坂父の花豆栽培日記 豆の表面の皮?がはがれてきました。。 ・・・・割れているので何か出てく

記事を読む

高原花豆フライ
高原花豆をまさかのフライに?!

こんにちは、朝市店長です。 ひと雨ごとに秋の気配が・・・というフ

鞍掛豆水煮のレシピ
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ

 鞍掛豆はそこそこ知られていて、黒い部分が馬の背に 鞍を乗せたように

鞍掛豆入 玄米ご飯
鞍掛豆いり 玄米豆ご飯

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 玄米のプチプチと鞍掛豆のホクホクがおい

鞍掛豆のひじき和え
鞍掛豆のひじき和え

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 市販のお惣菜で手軽に一品。 材料

鞍掛豆とハト麦のサラダ
鞍掛豆とハト麦のサラダ

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ はと麦が入ってお肌もツルツル?!

→もっと見る

  • 2020年8月
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • 弊社は全国でも珍しい「豆と雑穀の専門店」です。 国内外より厳選した60種類以上の穀物を取り揃えております。
    豆や雑穀がもっと身近な存在になるよう、レシピや薀蓄も交えながら、 穀物とお客様を繋ぐ架け橋の役割を果たして参ります。
PAGE TOP ↑