*

黒豆「コクズ」 小豆 「ショウズ」

公開日: : 最終更新日:2012/10/29 黒豆

すずやのメルマガ

黒豆のことを調べていたら、ほんの僅かですが「コクズ」と
書いてあるサイトを見かけました。
30秒ほど何のことか分かりませんでしたが、黒豆の音読みですね。
どうも黒豆の漢方薬上の呼び方のようです。
さらに調べていくと、小豆も医薬品として取り扱う場合には
「ショウズ」と呼ぶ、と書いてあるページを見つけました。

そういえばカメラマンも音読みが多いですね。
篠山紀信(キシン)とか、加納典明(テンメイ)とか。
よく考えたら自分の名前も音読みだ。
店長の杉山航平(コウヘイ)です。

黒豆=コクズ

 

 

 

 

 

 

 

 

関連記事

no image

黒豆と鉄

すずやのメルマガ わざわざ用意するのが面倒だからという理由を、 「道具に頼らず黒を出すのがプ

記事を読む

no image

黒豆のおかげで2週間で2キロほど痩せました。

すずやのメルマガ お久しぶりでございます、店長の杉山です。 黒豆のことがテレビで放送されて以

記事を読む

no image

黒豆茶のラベル

すずやのメルマガ 仙台朝市店で「黒豆茶」を扱っているのですが、 最初に作ったラベルがあまりに

記事を読む

no image

丹波ささやま農協の24年産丹波黒豆入荷

朝市店に24年産の丹波ささやま農協の丹波黒がようやく入荷しました! 産地では11月から毎日

記事を読む

no image

丹波黒豆の枝豆

こんにちは、朝市店長の石垣です。 取引先から兵庫県産 丹波黒の枝豆が届きました。 黒大豆の中

記事を読む

no image

「黒豆ティー」と「黒豆コーヒー」をいただきました。

すずやのメルマガ 黒豆ティーや黒豆コーヒーのサンプルをいただきました。 ティーの方は弱火でじ

記事を読む

no image

岡山県産「丹波黒」を使用の黒豆茶

すずやのメルマガ 仙台朝市の実店舗で「黒豆茶」を販売しているのですが、 とても好評なので楽天

記事を読む

no image

黒豆の新豆を煮てみました

こんにちは、朝市店長、石垣です。 新豆で入荷している黒豆(北海道産いわいくろ)を煮てみました。

記事を読む

no image

丹波黒豆の表面に吹いている白い粉の正体。

すずやのメルマガ 丹波黒豆は普通の黒豆と違い、表面に白い粉が吹いています。 この仕事を始めた

記事を読む

no image

黒豆や黒米に含まれる色素成分「アントシアニン」

すずやのメルマガ 「アントシアニン」といえば、黒豆や黒米に含まれる色素成分。 赤ワインなどで

記事を読む

高原花豆フライ
高原花豆をまさかのフライに?!

こんにちは、朝市店長です。 ひと雨ごとに秋の気配が・・・というフ

鞍掛豆水煮のレシピ
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ

 鞍掛豆はそこそこ知られていて、黒い部分が馬の背に 鞍を乗せたように

鞍掛豆入 玄米ご飯
鞍掛豆いり 玄米豆ご飯

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 玄米のプチプチと鞍掛豆のホクホクがおい

鞍掛豆のひじき和え
鞍掛豆のひじき和え

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ 市販のお惣菜で手軽に一品。 材料

鞍掛豆とハト麦のサラダ
鞍掛豆とハト麦のサラダ

鞍掛豆の水煮を使ったレシピ はと麦が入ってお肌もツルツル?!

→もっと見る

  • 2021年1月
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31  
  • 弊社は全国でも珍しい「豆と雑穀の専門店」です。 国内外より厳選した60種類以上の穀物を取り揃えております。
    豆や雑穀がもっと身近な存在になるよう、レシピや薀蓄も交えながら、 穀物とお客様を繋ぐ架け橋の役割を果たして参ります。
PAGE TOP ↑