自然豊かで、空気も水もおいしい蔵王山麓で、豆には
定評があり、地元ではかなり有名な 大宮さん という
方が作った、あおばた豆を毎年仕入れています。
この新豆を楽しみにしている方も少なくありません！！
あおばた豆って‥？
甘みとコクのある青大豆で、塩ゆでにしただけでも
おいしく、色んな料理にも使えるスグレモノの豆！
です。
「ひたし豆」ともいい、数の子と和えたものが宮城県を
はじめ、近県ではおせち料理の定番になっています。
めんつゆにひたせば（濃縮ものは薄めてネ）ご家庭でも
簡単に「ひたし豆」が出来ます。これがウマイんだな♪
観光でいらっしゃるお客様にも、おみやげとして
大人気のあおばた豆。
