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酒の肴に「とんぶり納豆」を作りました、
納豆とネギの割合はいつも１：１な店長の杉山です。

「とんぶり」は秋田名物、キャビアのような見た目と
プチプチとした食感が特徴のホウキギの実なのですが、
調べたらホウキギはアカザ科の一種だそうです。

アカザ科といえば、雑穀の「キヌア」も同じアカザ科。
とんぶりの栄養価も期待できそうですね。
納豆に雑穀を混ぜるのもアリかも・・。