鞍掛豆はそこそこ知られていて、黒い部分が馬の背に
鞍を乗せたように見えるから「鞍掛豆」だという
お話は豆好きな方なら結構ご存知です。
しかし、おいしくても、知らない、使い慣れないという
お客様も多いのです。
でも難しくは無いですよ。
鞍掛豆は青大豆の仲間、青大豆は大豆の仲間、ですから
大豆と同じように豆ごはんにしたり、煮込んだり、煎るのも
良いですね。そんな感じでいいのです。 “鞍掛豆の水煮を使ったレシピ” の続きを読む
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ
鞍掛豆いり 玄米豆ご飯
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ
玄米のプチプチと鞍掛豆のホクホクがおいしい
栄養価の高い豆ごはんです（玄米モード無しの炊き方）。 “鞍掛豆いり 玄米豆ご飯” の続きを読む
鞍掛豆のひじき和え
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ
市販のお惣菜で手軽に一品。
材料
・市販のひじきの煮物１パック
・鞍掛豆の水煮（冷凍）好きなだけ、今回は大さじ２杯くらい
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鞍掛豆とハト麦のサラダ
鞍掛豆の水煮を使ったレシピ
はと麦が入ってお肌もツルツル？！
材料（２人分）
・鞍掛豆の水煮１/３カップ
・大豆の水煮１/３カップ（大豆の水煮の作り方は鞍掛豆と同じです）
・はと麦水煮大さじ２～３
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